點擊數(shù)：2212023-03-13 14:57:42
如何正確的去挑選一款適合自己的食用油呢？今天小編帶你們從六個方面來找到適合自己的食用油：
一、選對加工工藝：一般來說，食用油分為兩種加工工藝，一種是“壓榨”，另一種則是“浸出”，二者不但加工方法不同，對油中營養(yǎng)的破壞程度也大不相同！
“壓榨”采用的是利用物理壓力，直接從油料中將油榨出來，全程沒有任何添加，相對來說不會破壞天然的營養(yǎng)成分！選購時，盡可能地選擇這種！
“浸出”采用的是將油料放在溶解劑里浸泡嗎，然后再高溫提取，經(jīng)過脫脂，脫膠，脫水，脫色，脫臭，這幾道工序之后得到的食用油！相對來說，這種方法制作出來的食用油，出油率高，成本低，所以價格要比“壓榨”的低很多！
二、重點看一下配料表中的營養(yǎng)成分：一般來說所有食物都會標(biāo)明其營養(yǎng)成分，食用油也不例外，大家選購時重點看一下它的脂肪和維生素這一欄，只要這兩種物質(zhì)含量越高，其營養(yǎng)價值也就越高。相反，那些含量很低的，就不要買了。
三、轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因：一般來說，食用油是不是轉(zhuǎn)基因的，商家都會標(biāo)注出來！一些商家為了降低成本，在榨油時會選擇轉(zhuǎn)基因的原料，雖然說轉(zhuǎn)基因還尚未確定對人體的影響，但是為了健康，還是要盡量選擇非轉(zhuǎn)基因的。
四、看一下食用油的等級：在自然界法則中，所有物質(zhì)都是分等級的，食用油也不例外！一般來說食用油的質(zhì)量由高到低可分為，一級，二級，三級，四級！購買時盡量選擇一級，二級油，這樣吃起來才比較放心！
五、超過這個時間，最好直接扔掉：食用油開封后，能用多久？相信很多人都不知道，一般都是直到吃完才扔掉，殊不知這樣存在很大的安全隱患！想要吃得更健康，開封后的食用油盡量在3個月之內(nèi)吃完！大家可以根據(jù)使用量的多少，決定購買大桶還是小桶！
市面上常見的5種食用油，根據(jù)其變質(zhì)的程度，從易到難可依次分為，葵花籽油<大豆油<玉米油<菜籽油<花生油！
六、新油，舊油，切勿混合存放：很多人喜歡將上次沒吃完的油和新買的油混裝一起，其實這樣做是大錯特錯！因為質(zhì)量不同，這樣混裝只會加快其酸敗，時間久了會產(chǎn)生一種“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人。
