點擊數(shù)：2602023-04-14 15:54:31
近些年來，人們對食品安全和健康的要求越來越高。出現(xiàn)這種現(xiàn)象一方面是因為人們的生活水平日益提高，另一方面卻也是城鎮(zhèn)居民健康指標(biāo)的不斷下滑。最為明顯的就是被稱為“富貴病”的糖尿病，如今幾乎是每一個中老年人頭上的利劍，稍不注意就可能患上這種可怕的疾病。
正是基于這樣的環(huán)境下，人們逐漸將目光投向了家中的食用油，其中，橄欖油取自常綠橄欖樹的果實，整粒果實含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)的橄欖油只能用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。而且酸值低(通常為0.2-2.0)，在低溫(接近于10℃)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。橄欖油不同于其它植物油的地方，還有它具有較低的碘值和當(dāng)溫度降低到0℃時還能保持液體狀態(tài)。食用橄欖油具體的功效如下：
1、促進血液循環(huán)。橄欖油除了外用還能內(nèi)服。因為橄欖油的不飽和脂肪酸的成分十分豐富，堅持內(nèi)服不僅能夠促進我們體內(nèi)的血液循環(huán)，還能使血管的彈性增加，使血液的粘度減弱，可以很好的預(yù)防高血脂和動脈硬化的癥狀出現(xiàn)。
2、促進身體消化：橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高，所以對于我們的身體來說是有很好的促進消化的作用的。
3、淡化細(xì)紋。在西方，人們都稱橄欖油為“液體黃金”“植物油皇后”，由此便可知道橄欖油的好處了，相對于女生來說，隨著年齡的增加，臉上的狀態(tài)會慢慢變差，比如細(xì)紋的出現(xiàn)。細(xì)紋的出現(xiàn)對與女性的年輕狀態(tài)的有很重要的影響的，而很多人都選擇使用橄欖油來淡化細(xì)紋，因為橄欖油能夠有利于我們皮膚的新陳代謝，將橄欖油結(jié)合按摩的手法慢慢涂抹在有細(xì)紋的地方，堅持使用有淡化皺紋的效果。
4、養(yǎng)護秀發(fā)。橄欖油的養(yǎng)發(fā)功能是很顯著的，橄欖油能為我們的秀發(fā)保持清爽了滋潤，可以有效緩解頭發(fā)出現(xiàn)出油、干燥的情況，將橄欖油涂抹在頭發(fā)上一段時間后再將頭發(fā)清洗干凈，不僅有利于頭發(fā)的滋養(yǎng)，還能使頭發(fā)變得柔順有光澤。
