點(diǎn)擊數(shù)：21172019-08-20 09:24:52
由于構(gòu)成甘油三酯脂肪酸碳鏈長短不一，食用油凍結(jié)過程中也會(huì)呈現(xiàn)出幾種不同的形態(tài)，如白色絮狀物、不透明黃色糊狀、白色沉淀、白色結(jié)晶等；如果是調(diào)和油，凍結(jié)后的狀態(tài)更復(fù)雜。這些都是正常的物理現(xiàn)象。
食用植物油冬天凝固的物理變化，不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，食用油中的固體物質(zhì)是飽和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三酯。沒有任何化學(xué)變化，溫度回升后依然會(huì)變成澄清透明狀態(tài)。
只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，可以正常食用。帶包裝的品牌食用植物油是經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量管理體系，采用科學(xué)工藝生產(chǎn)的，其品質(zhì)是更有保障的。
